Dans les coulisses de la cantine scolaire : une équipe dévouée au service des enfants
Chaque midi, à l’école de Deyvillers, une équipe investie se mobilise pour accueillir, encadrer et servir près de 80 enfants sur environ 140 élèves inscrits. Ce lundi 19 mai, 53 élèves de primaire et 25 enfants de maternelle ont partagé leur pause méridienne dans une ambiance animée mais bien organisée. Derrière ce moment de repas, souvent vécu comme une parenthèse dans la journée scolaire, se cache le travail discret et essentiel des agents de restauration scolaire.
Une organisation bien rodée
Deux services sont prévus : le premier service démarre à 12 h 05 pour les maternelles, puis le second, entre 12 h 30 et 13 h 10, pour les primaires. De 11 h 15 à 11 h 45, les professionnelles prennent leur repas, dans le calme, avant le début de leur service : un moment important pour se préparer à affronter le rush de plus de trois heures qui s’annonce.
Une équipe soudée et polyvalente
Elsa, directrice du périscolaire, et Lauriane, animatrice en contrat jusqu’au 1er août 2025, encadrent les enfants de primaire. Lauriane, arrivée depuis un an, travaille également sur le périscolaire et réalise une longue journée le mercredi.
Éliane, Lydie et Mathilde s’occupent des maternelles (Petits/moyens et Moyens/grands). Éliane est ATSEM depuis 1985. Elle connaît bien les familles de Deyvillers : elle a accueilli certaines mamans et s’occupe aujourd’hui de leurs enfants. Elle accompagne les petits aux toilettes, les aide à se laver les mains, les installe à table et veille sur eux pendant tout le repas. Elle travaille de 7h30 à 18h30 les jours de cantine.
Lydie, présente à la cantine depuis 5 ans, a travaillé auparavant dans la restauration. Elle prépare et chauffe les plats, met en place les tables, aide au service jusqu’à 15 h 30. Elle s’occupe également de l’entretien des locaux de l’école et de la mairie en soirée, de 16h30 à 19h00, après une pause d’une heure bien méritée.
Mathilde, arrivée en novembre 2024, est actuellement en intérim jusqu’au 7 juillet 2025. Ancienne bouchère en reconversion, elle travaille chaque jour de 11h30 à 14h00, sauf le mercredi. Elle apporte un précieux renfort à l’équipe grâce à sa polyvalence et espère un renouvellement de contrat.
Angélique, ATSEM également, intervient à la cantine le mardi et le vendredi. Elle travaille aux côtés d’Éliane, notamment pour la garderie et le périscolaire.
Des conditions exigeantes… mais un métier de cœur
Pendant le service, le niveau sonore est élevé, les enfants débordent d’énergie, et les professionnelles ne cessent de se déplacer. L’organisation est rigoureuse, chronométrée. Pour préserver leur santé auditive, elles sont équipées de protections pour les oreilles (EPI).
Le rythme est intense, mais l’investissement de ces professionnelles est total. Elles prennent soin de chaque enfant, coupent la viande, encouragent les plus jeunes à goûter, et veillent à la bonne ambiance pendant le repas. Elles observent aussi l’évolution des comportements des enfants au fil des générations : « Ce n’est pas toujours simple… mais nous aimons ce que nous faisons » confient-elles avec le sourire.
🎓 Grâce à leur engagement quotidien, les agents de restauration scolaire de Deyvillers assurent bien plus qu’un repas : elles offrent un cadre sécurisé, éducatif et bienveillant à chaque enfant. Une mission essentielle, souvent invisible, mais profondément humaine.
